zvg

Rezept

Guetzli Latina

Von «wir eltern»-Redaktion

Mit diesem Rezept hat Melanie V. aus Zürich am Wettbewerb für das beste Weihnachtsguetzli 2015 teilgenommen.

Guetzli Latina

Rezept für 20 bis 30 Stück

Zutaten

  • 200 g Zucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 2 Zitrone(n)
  • 150 g Butter
  • 2 Ei(er)
  • 325 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 75 g Kokosraspel
  • 5 EL Kokosraspel zum Bestreuen

Zubereitung

Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale und weiche Butter cremig rühren. Eier unterrühren. Mehl, Backpulver und Kokosraspel unterkneten. Eine Rolle von etwa 5 cm Durchmesser formen. In Folie gewickelt einige Stunden (oder über Nacht) kühl stellen. Die Rolle in dünne Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Wasser bepinseln und mit Kokosraspeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 160-180 Grad 8-10 Minuten backen.

Sponsored Content

Advertorial Sommerabenteuer in Liechtenstein Ob Lama-Trekking, Sagenweg, Freiluftschaukeln oder Food-Trail: Das Fürstentum Liechtenstein vereint kulturelle, kulinarische und naturnahe Vielfalt und bietet Abwechslung für die ganze Familie.
Grand Tour Family Die schönsten Wellnesshotels für Familien in der Schweiz Diese zertifizierten Familienhotels in der Schweiz sind auf Wellness und Spass für die ganze Familie eingestellt – und warten mit besonderen Spas für Kids auf.
Grand Tour Family Die schönsten Herbstausflüge für Familien Im Herbst ist noch lange nicht Schluss mit dem Jahr – und schon gar nicht mit Ausflügen an farbenfrohe Destinationen. Diese 6 Tipps versprechen Abenteuer, Spass, Natur pur und viel Wissenswertes für die Horizonterweiterung von Gross und Klein.